О городе и вине с Андреем Семеновым

С Андреем Семеновым (соорганизатор фестивалей Kiev Food&Wine FestivalFood Film Festival, Фестиваль Здорової Їжі, Best Food Fest, а также Kiev Sunday Breakfast) мы договорились о встрече в центре Киева. Если точно — в старом центре Киева, на улице Шота Руставели. И это задало тон всей беседе. Наш разговор начался сразу о городских трендах.

👉 Андрей Семенов: … Парковщики на Бессарабке зарабатывают официально 1500 гривен, а месячный доход порядка 20000!… Вот вам и трендовая и прибыльная городская профессия! 😉

Расскажи, кто у вас в команде фестиваля?

👉 АС: Нас четверо. А вообще команда-трансформер: есть костяк и help team.

В последнее время в городе мода на фестивали еды и вина. И ваш новый формат — фестиваль вина и хлеба. Городу не хватает хлеба и зрелищ?

👉 АС:  Еда — это то, что просто и понятно. Конечно, самые большие деньги зарабатываются на человеческих слабостях, так повелось. Но и у нас пошло на ура. Такие мероприятия — это не только деньги, это еще труд, 100% отдача, любовь к своему делу и людям. 

То, что Киев захлестнула волна фестивалей — скорее хорошо. Горожанам массово предлагают тренд уличной еды; нам дают возможность попробовать новые продукты, бренды, в том числе и вино. Лучшие украинские винодельни активно принимают участие в мероприятиях: винные дегустации, праздники вина, городские фесты («Тбилисоба на Андреевском» с грузинским вином, итальянский уикенд с винами Асти, Кампании и знаменитым ламбруско из Романьи, большой фестиваль еды и вина Kiev Food & Wine) . Как и любую другую, культуру потребления вина нужно прививать: мы ходим в тематические и авторские кофейни за лучшим кофе в городе, а вино пьем «по праздникам».

В разговоре с Андреем понимаешь, что любить вино — это просто «любить». Мы не задаем вопрос почему человек что-то любит, скорее интересуемся его ощущениями, впечатлениями.

Restaurant wine lists: How to choose wisely - Fortune #wine #winetasting #wineeducation:

Обычно с вином ассоциируют Францию, Италию. А Украина?! Когда украинское вино обретет мировую славу?

👉 АС: Буквально вчера спорили с официантами в заведении: «Вот есть такое.., а есть украинское..» — и смешок. Это обидно, потому что украинское и дешевле, и порой намного лучше. Мы не переплачиваем пошлины и акцизы; вино свежее, качественное (особенно когда знаешь где производят). Украина может гарантировать качество и вкус вина. Зарубежные мастера и технологии плюс украинское сырье — и мы получаем отличный продукт.

Сколько, за время проведения винных фестивалей, ты посетил украинских виноградников?

👉 АС: Мой коллега (Сергей Климов) ездил на COTNAR недавно, а я был на Закарпатье и еще на крымских виноградниках. Немного пока посетил, все время в работе.

Тогда сразу традиционный вопрос — какое любимое украинское вино?

👉 АС: Тот же COTNAR, закарпатское, еще pinot noire Трубецкого. Мне нравится сухое вино и красное полусладкое. Сотношение цена-качество легко дает фору французским винам.

Обычно организаторы хорошо ориентируются в контенте своих мероприятий. Создатели фестиваля роботов знают толк в робототехнике. Ты разбираешься в вине, сыре?

👉 АС: В этом почти невозможно до конца разобраться. Для этого нужен большой временной ресурс.

Есть такое желание?

👉 АС: Есть теория 10 000 часов, когда ты чем-то определенным занимаешься и становишься профессионалом. Пока профессионализм я разиваю в организации мероприятий. Остальное — сопутствующее. Мы знакомимся с сомелье, учимся, изучаем, вникаем в процесс. А еще спорим в журналистами, которые утверждают что вина в Украине нет. В спорах рождается истина.

Истина — в вине! Где в Киеве выпить хорошего вина?

👉 АС: Я рекомендую посещать дегустации, прийти на фестиваль Kiev Food & Wine IV 10 и 11 октября. Будет много производителей украинского вина, дистрибьюторы. И Новый свет, и Старый.

Выходные — маленький отпуск. Можно посетить фестиваль, научиться чему-то новому. Как ты, горожанин, проводишь выходные?

👉 АС: Я веду свадьбы! 😉 Осенний сезон у меня связан с работой.

Хорошо отдыхать в понедельник, когда город свободнее. Я хожу в кино, давно не могу выбраться в театр. Очень люблю экстрим; самый любимый — парашютный и свободное падение. Вообще могу вот просто так сорваться с места и поехать в поисках экстрима на картинг или сигануть с моста.

Вспомнили о театре и я не могу не сказать вам это — до чего же Андрей похож на британского актера кино и театра Тома Хидлстона! Надо было selfie сделать! 🙂

Организаторы городских ивентов — популярные люди или серые кардиналы? Ты стал популярнее? Как изменилась твоя жизнь за последнее время?

👉 АС: Сейчас все иначе, но сказать что именно поменялось не могу. Нельзя сказать, что работа организатором мероприятий делает тебя медийный или сразу узнаваемым. Как правило мы в закулисье. А в плане тусовки — я не вхожу в опредленную тусовку, популярен в узких кругах. 😉

Больше всего ощущается собственная прокачка, upgrade.

Что ты любишь в городе больше всего?

👉 АС: Люблю город, но иногда от него нужно отдыхать. Уезжать чтобы соскучиться и полюбить еще больше. Хорошо выехать на природу и устроить информационную голодовку — выключить телефон, интернет. Сутки в лесу или на озере дают эмоциональную перезагрузку.

Возвращаясь в город, сразу получаешь драйв — и тебя прет!

Есть несколько любимых мест — Андреевский спуск, Олимпийский и Троицкая площадь. Люблю центр Киева, я недалеко и живу. Для меня центр — не Майдан и Крещатик, а Театр Оперетты скорее, дальше Николаевский костел.

У меня центр чуть дальше…

👉 АС:  У каждого киевлянина центр свой. Согласись, коренные киявляне на Крещатике не гуляют. 😉

Отлично провожу время в парке Шевченко с книгой или на велике.

А где работается комфортно?

👉 АС: На Шота Руставели. 😉  Тут центральная синагога Киева и самое денежное место города. Есть энергетические точки, которые способствуют развитию, в том числе и финансовому: в Нью-Йорке это Wall Street, а в Киеве — улица Шота Руставели, еще Красноармейская и Лаврская.

Тогда — за успех!

👉 АС: Сheers!

Реклама

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

w

Connecting to %s